KücheBewährter Haustipp

Tomaten kurz blanchieren und die Haut abziehen

Tomaten einritzen, kurz in kochendes Wasser geben und die Haut leicht abziehen.

Dauer
⏱ etwa 1 min
Schwierigkeit
◆ leicht

Das brauchst du

  • Tomaten
  • Scharfes Messer
  • Kochendes Wasser

So geht’s

  1. Ritze die Tomate an der Unterseite kreuzweise ein.
  2. Gib sie etwa 30 Sekunden in kochendes Wasser.
  3. Zieh die Haut an der eingeritzten Stelle ab.

Abwandlungen

  • Verwende das Kochwasser danach zum Nudelkochen.

Fundstellen

Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.

  • utopia.de (öffnet in neuem Tab)Nimm ein scharfes Küchenmesser und ritze die Tomate auf der Unterseite kreuzweise ein.Gib die Tomate in den Topf mit kochendem Wasser und blanchiere sie für etwa 30 SekundenDas Wasser kannst du anschließend beispielsweise zum Kochen der Nudeln verwenden.

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