KücheBewährter Haustipp

Harte Butter gefroren über den Teig reiben

Harte Butter einfrieren und gefroren über den Teig reiben, statt sie zu schmelzen, etwa für Plätzchen- oder Mürbeteig.

Dauer
⏱ 5 min
Schwierigkeit
◆ leicht

Das brauchst du

  • Butter
  • Käsereibe
  • Gummihandschuhe (optional)

So geht’s

  1. Friere die Butter vor dem Backen vollständig ein.
  2. Reibe sie gefroren mit der Käsereibe über den Teig.
  3. Trage Gummihandschuhe, wenn du besseren Halt möchtest.

Fundstellen

Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.

  • fuersie.de (öffnet in neuem Tab)Frieren Sie die Butter vor dem Backen ein.mit einer Käsereibe über den Teig reibenSchmelzen ist nicht immer die bessere Lösung – gerade beim Mürbeteig.

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