KücheBewährter Haustipp
Hähnchen auf halb geleerter Bierdose grillen
Beer Can Chicken: Hähnchen auf einer halb geleerten Bierdose mit Knoblauch und Rosmarin indirekt grillen.
- Dauer
- ⏱ 90 min
- Schwierigkeit
- ◆ mittel
Das brauchst du
- Hähnchen (ca. 2,5 kg)
- Bierdose 0,33 l
- Knoblauch
- Rosmarin
- Olivenöl
- Gewürz
So geht’s
- Öffne die Bierdose und gieße die Hälfte ab.
- Gib Knoblauch und Rosmarin in die Dose und stanze weitere Löcher in den Deckel.
- Stülpe das Hähnchen über die Dose und grille es indirekt bei geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten.
- Miss die Temperatur am dicksten Teil des Schenkels; sie sollte 75 °C betragen.
- Lass das Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen und nimm es dann vorsichtig von der heißen Dose.
Abwandlungen
- Statt einer Gewürzmischung geht auch ein Knoblauch-Rub; das Gewürz ist optional.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- t-online.de (öffnet in neuem Tab)
Die Bierdose öffnen, die Hälfte abgießen.“; https://www.t-online.de/leben/essen-und-trinken/id_55358748/grill-rezept-beer-can-chicken.html — „An der dicksten Stelle des Schenkels sollte die Temperatur 75 Grad betragen.
