KücheBewährter Haustipp
Steak 2 °C vor dem Zielwert vom Rost nehmen
Nimm das Steak etwas vor dem Zielwert vom Grill, weil die Temperatur beim Ruhen noch steigt.
- Dauer
- ⏱ 2 min
- Schwierigkeit
- ◆ leicht
Das brauchst du
- Fleischthermometer
So geht’s
- Plane kurz vor dem Zielwert 2 °C Abstand ein und nimm das Steak vom Rost.
- Lass es ruhen; die Temperatur steigt dabei noch.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- grillfuerst.de (öffnet in neuem Tab)
Nimm es 2 °C vor dem Zielwert vom Rost, beim Ruhen steigt die Temperatur noch.
