KücheBewährter Haustipp
Brot mit Eiswürfeln und Wasser im Ofen für mehr Kruste
Beim Brotbacken Wasser und Eiswürfel in den Ofen geben: Der Dampf soll der Kruste helfen.
- Dauer
- ⏱ 2 min Aufwand
- Schwierigkeit
- ◆ leicht
Das brauchst du
- Backofen
- Hitzebeständiges Gefäß
- Eiswürfel oder Wasser
So geht’s
- Stelle ein Gefäß mit Wasser in den Backofen.
- Lege einige Eiswürfel unter das Backblech.
- Lass den Dampf besonders in den ersten Minuten wirken.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- kuechenfibel.de (öffnet in neuem Tab)
ein Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen.
einige Eiswürfel unter das Backblech legen.
Besonders in den ersten Minuten im Ofen ist Dampf wichtig
