KücheBewährter Haustipp
Rindersteak nach Kerntemperatur garen
Richtwerte für die Kerntemperatur von Rindersteak: medium rare, medium und durch.
- Dauer
- ⏱ 2 min
- Schwierigkeit
- ◆ leicht
Das brauchst du
- Fleischthermometer
So geht’s
- Miss die Kerntemperatur mit dem Fleischthermometer.
- Vergleiche sie mit den Richtwerten: medium rare 48–54 °C, medium 55–59 °C, ab 60 °C durch.
Abwandlungen
- Für Rare werden teils 48–50 °C genannt.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- grillfuerst.de (öffnet in neuem Tab)
Ein Rindersteak ist bei 48 bis 54 °C medium rare, bei 55 bis 59 °C medium und ab 60 °C durch.
