KücheBewährter Haustipp
Knoblauch zerdrücken und vor dem Braten zehn Minuten warten
So holst du mehr aus Knoblauch heraus: zerdrücken und vor dem Braten kurz warten.
- Dauer
- ⏱ etwa 10 min Wartezeit
- Schwierigkeit
- ◆ leicht
Das brauchst du
- Knoblauchzehe
- breites Messer oder Pfannenwender
So geht’s
- Zerdrücke die Zehe mit einem breiten Messer oder Pfannenwender.
- Warte etwa zehn Minuten, damit sich Allicin bilden kann.
- Gib den Knoblauch danach in die Pfanne oder den Topf.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- utopia.de (öffnet in neuem Tab)
Zerdrücke eine Zehe mit einem Gegenstand, wie beispielsweise einem breiten Messer oder einem Pfannenwender
- heidelberg24.de (öffnet in neuem Tab)
Der Mischung aus Alliin und Alliinase sollte ungefähr zehn Minuten Zeit bleiben, damit sich möglichst viel Allicin bildet.
