KücheBewährter Haustipp

Suppenfleisch nach dem Weichwerden noch im Sud ziehen lassen

Suppenfleisch nach dem Weichwerden noch kurz im Sud ziehen lassen, damit es ganz zart wird.

Dauer
⏱ 10–20 min zusätzlich
Schwierigkeit
◆ leicht

Das brauchst du

  • Suppenfleisch
  • Brühe
  • Topf mit Deckel

So geht’s

  1. Gare das Suppenfleisch im Sud, bis es weich ist.
  2. Lass es noch etwa zehn bis 20 Minuten im Sud ziehen.

Abwandlungen

  • Gulasch soll mindestens 90 Minuten langsam schmoren.

Fundstellen

Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.

  • kuechenfibel.de (öffnet in neuem Tab)Möchten Sie, dass Ihr Suppenfleisch ganz zart ist, lassen Sie es noch etwa zehn bis 20 Minuten ziehen, sobald das Fleisch bereits weich ist.mindestens 90 Minuten geschmort werden

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