KitchenTried-and-true tip
Mash overripe bananas with lemon juice to keep the colour
Slice or mash overripe bananas and freeze them; lemon juice keeps the purée's colour.
- Time
- ⏱ 10 min
- Difficulty
- ◆ easy
What you need
- bananas
- lemon juice
- freezer bag or container
How to do it
- Slice or mash the bananas.
- Add a splash of lemon juice to the purée.
- Freeze slices first spread out on a plate so they don't stick together, then transfer them.
Variations
- The purée works as an egg replacement in baking or in smoothies.
Sources
This is where we found the tip. The badge above shows how well it is backed up.
- utopia.de (opens in a new tab)
Schneide oder püriere sie.
Wenn du den pürierten Bananen einen Schuss Zitronensaft hinzufügst, behält das Püree seine Farbe.
Damit die Bananenscheiben nicht aneinanderkleben, kannst du sie im ersten Schritt auf einem Teller ausgebreitet einfrieren
