KücheBewährter Haustipp
Übriggebliebenen Kartoffelbrei zu Muffins backen
Übrigen Kartoffelbrei zu herzhaften Muffins mit Ei, Käse und Crème fraîche backen.
- Dauer
- ⏱ 40 min
- Schwierigkeit
- ◆ mittel
Das brauchst du
- 300 g Kartoffelbrei
- Ei
- Frühlingszwiebeln
- Cheddar
- Parmesan
- Crème fraîche
- Muffinblech
So geht’s
- Wiege 300 g Kartoffelbrei oder zerdrückte Kartoffeln für sechs Muffins ab.
- Gib zwei fein gehackte Frühlingszwiebeln, je 50 g geriebenen Cheddar und Parmesan, ein Ei und drei Esslöffel Crème fraîche dazu und vermische alles.
- Füll die Masse ins Muffinblech und back sie bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten.
Abwandlungen
- Weitere Ideen für Kartoffelreste: Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei als Basis für Kroketten.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- infranken.de (öffnet in neuem Tab)
Zu viele Kartoffeln gekocht? Oder die Hälfte des Kartoffelbreis ist übrig geblieben?
Für sechs Muffins benötigst du 300 Gramm Kartoffelbrei
bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen
