KücheBewährter Haustipp
Eisblock vor dem Schneiden temperieren
Vor dem Schneiden von Blockeis solltest du den Block temperieren.
- Dauer
- ⏱ variabel
- Schwierigkeit
- ◆ leicht
Das brauchst du
- Eisblock
So geht’s
- Temperiere den Eisblock vor dem Schneiden.
- Richte die Temperierzeit nach der Größe des Blocks.
Fundstellen
Hier haben wir den Tipp gefunden. Die Stufe oben zeigt, wie gut er belegt ist.
- talesofthecocktail.org (öffnet in neuem Tab)
ice/ (englisch) — „Tempering the ice before you attempt to cut it is the most important aspect of working with block ice.“ / „Depending on the size of the block, tempering times will vary.
